خورش کاری
خورش کاری برای 4 نفر
مرغ … 4 تکه ( 600) گرم
گردو چرخ شده … 300 گرم
ماست چکیده سفت … 200 گرم
پیاز متوسط …1 عدد
پودر کاری … 2 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز تند … 4/1 قاشق چای خوری
نمک وآب وزعفران آب کرده به میزان لازم
دستور پخت این خورش خوشمزه را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرماید. نوش جان!
خلاصه‌ی دستور پخت:
مرغ را همراه با پیاز وآب بگذارید نیم پز شود و بعد نمک بریزد وپختن را ادامه دهید تا یک پیمانه آب باقی بماند. گردو چرخ شده را در 5 پیمانه آب سرد حل کنید و روی حرارت قرار دهید بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گردو پخته شود و به روغن بیافتد و سفت شود.
در یک پیمانه آب مرغ باقیمانده پودر کاری و فلفل ونمک اضافه کنید، مخلوط کنید و به گردو چرخ شده و سفت شده اضافه کنید. بگذارید مواد 10 دقیقه با هم بپزند و طعمشان را بهم بدهند بعد خورش کاری را از روی حرارت بر دارید و ماست چکیده را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.
بعد از مخلوط کردن ماست با گردو نباید خورش را روی حرارت زیاد قرار داد چون ماست می برد.
مرغ پخته شده را با آب زعفران آغشته کنید و همراه با خورش و پلو میل کنید. نوش جان
6 Comments
Comments are closed.
mehdi
2014-09-09 at 8:33 ق.ظman dovort kardam . besyar doost dashtam . merci
nooshejaan
2014-09-10 at 5:32 ق.ظخوشحالیم که دوست داشتید. نوش جانتان : )
Alireza
2014-09-14 at 4:28 ب.ظBesyar khoshmazeh bood, ba sepas az zahmati ke mikeshid.
nooshejaan
2014-09-16 at 4:17 ق.ظخوشحالیم که غذاهای ما رو دوست دارید.
سودابه
2014-12-28 at 5:01 ب.ظبا سلام و سپاس فراوان از آموزش بسیار خوب آشپزی شما. خواستم خواهش کنم از شما که طرز تهیه فالوده و ته چین را هم توضیح دهید. ممنونم از زحماتتون
سودابه
nooshejaan
2014-12-31 at 5:25 ب.ظممنون از اینکه به سایت ما سر می زنید. حتما طرز تهیه این دو غذای خوشمزه را آماده می کنیم. : )