نوش جان

مخلوط شور و خیارشور

مواد مورد نیاز برای تهیه مخلوط شور و خیارشور:

خیار … 1 کیلو

گل کلم … 1 کیلو

هویج …500 گرم

سیر … 1 بوته کوچک

فلفل سبز تند … 4 عدد

ترجیا ترخون تازه (از شوید تازه و کرفس تازه هم می توانید استفاده کنید)

آب جوشیده سرد شده … 17 واحد (مثلا 17 پیمانه، یا 17 نصف پیمانه)

نمک … 1 واحد

سرکه سفید … در صورتی که سرکه شما ترش است یک واحد، در غیر این صورت 2 واحد

طرز تهیه مخلوط شور و خیارشور را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده نمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:

سبزیجات را پس از شستن بگذارید خشک شود و به قطعات دلخواه خرد کنید.

در ته یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی، نصف سیر و فلفل وسبزی را قرار دهید و روی آن سبزیجات را بریزید بعد دوباره بقیه سیر و فلفل و سبزی را بگذارید. سپس مخلوط آب را روی آن بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 4 هفته در جای خنک قرار دهید.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 Comments

  1. مهدی

    2017-02-11 at 10:37 ب.ظ

    سلام،‌ منظورتون از ۱ واحد چیه؟ چند گرم یا میلی لیتر باید باشه؟ با تشکر، مهدی

    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:43 ق.ظ

      مثلا واحد می‌تواند لیتر، پیمانه یا یک لیوان باشد.

  2. Farah

    2017-06-06 at 10:55 ب.ظ

    خيلي دوستتان دارم آنقدر انرژي شما مثبت و صداي دلنشيني داريد كه به من كلي صدايتان در غربت روحيه ميدهد اميد به خدا كه سلامت و شادباشيد و طول عمر باعزت داشته باشيد

    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:28 ق.ظ

      ممنون از لطف شما 🙂

  3. نسرین

    2018-02-10 at 3:29 ق.ظ

    سلام. اگر بخوایم زردباشه کلم هامون باید با زردچوبه بپزیمشون،یا زرد چوبه بریزیم توو آبشون یا رنگ غذا؟ممنون از لطفتون.

Comments are closed.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress