چیکن استراگانف
اسرتاگانوف از جمله غذاهای اصالتا روسی بسیار خوش طعم و عطر است. این غذا را هم می توان با گوشت و هم با مرغ تهیه کرد. هر دوی این غذاها بسیار لذیذ هستند. در این برنامه برای شما طرز تهیه چیکن استراگانوف را آماده کرده ایم. ترکیب مرغ، پیاز، قارچ، کره و سس بشامل این غذای را فوق العاده خوشمزه می کند.
| وعده ها |
2 نفر
|
مواد اولیه
- 300 گرم پیاز
- 50 گرم کره یا 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
- 300 گرم مرغ ترجیحا فیله مرغ
- 300 گرم قارچ
- 1 پیمانه فلفل دلمه ای خلالی خرد شده
- 1 پیمانه سس سفید
- 2 پیمانه سیب زمینی سرخ شده خلالی خرد شده
- به میزان دلخواه خامه رقیق
- به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- پیاز را بعد از پاک کردن به صورت خلالی خرد کنید. مرغ را نیز به قطعات مستطیلی نسبتا نازک خرد کنید. قارچ ها را بعد از شستن به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید.
- پیاز را بدون روغن در ظرف مناسب روی حرارت خیلی کم بگذارید تا پیازها نرم شوند. سپس کره یا روغن را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
- مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و آب آن جمع شود.
- قارچ ها را اضافه کنید. با بقیه مواد مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید تا با آبی که از قارچ خارج می شود هم مرغ پخته شود و هم قارچ نرم شود.
- نمک و فلفل را اضافه کنید. سس بشامل را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. 5 دقیقه دیگر اجازه پخت دهید تا مواد طعمشان را به هم بدهند.
- مواد را در ظرف مناسب سرو کنید و با خامه وسیب زمینی خلالی تزئین کنید.
این دستورغذا را منتشرکنید
چیکن استراگانف از جمله غذاهای روسی بسیار خوش طعم می باشد. این غذا نسبت به بیف استراگانف (طرز تهیه) به دلیل استفاده از مرغ سبک تر است. در این حال ترکیب مرغ، قارچ، سس بشامل و فلفل دلمه ای طعم بی نظیری به آن می بخشد.
طرز تهیه سس بشامل را می توانید از اینجا مشاهده کنید.
طرز تهیه چیکن استراگانف را می توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
2 Comments
Comments are closed.
morvarid
2017-07-26 at 12:50 ق.ظsalam
manzour az sose sefid che sosi ast? man alman zendegi mikonam inja khameh raghigh khame torsh ast mishe estefade kard? ba tashakor
nooshejaan
2017-12-28 at 1:24 ق.ظمنظور از سس سفید همان بشامل است. دستور تهیه‌اش را روی سایت گذاشته‌ام.