نوش جان

لازانیای ویژه

مواد مورد نیاز جهت تهیه لازانیای ویژه برای چهار نفر:
گوشت چرخ کرده … 400 گرم
نخود سبز … 100 گرم
هویج … 100 گرم
فلفل دلمه ای … 100 گرم
قارچ … 200 گرم
پیاز … 300گرم
آویشن در صورت نیاز و تمایل
رب گوجه فرنگی … 2 قاشق غذاخوری
لازانیا … 8 ورق به ابعاد حدودا 20 در 10
پنیر پیتزا … 400 گرم
سیب زمینی برای کف ظرف به میزان لازم
زعفران آبکرده به میزان لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه این لازانیای بسیار لذیذ را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن بگذارید تفت داده شود. بعد زرد چوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید تا با حرارت متوسط آب گوشت جمع شود.
رب گوجه فرنگی را در1 پیمانه آب رقیق کنید.
هویج را بعد از شستن رنده کنید. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید. نخود سبز را هم میتوانید بپزید یا اینکه خام استفاده کنید و یا از کنسرو آن استفاده کنید. قارچ را ورقه ای خرد کنید .
بعد از اینکه آب گوشت جمع شد، رب گوجه رقیق شده و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده و نخود فرنگی و فلفل و نمک و اگر در بسته لازانیا شما ادویه مخصوص دارد اضافه کنید (در غیر اینصورت آویشن را اضافه کنید) و مواد را مخلوط کنید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا آب مواد جمع شود. سپس قارچ ورقه شده را اضافه کنید و فقط مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.
ورقه های لازانیا را طبق دستور روی بسته‌ی آن آماده کنید.
کف ظرفی را که قرار است لازانیا در آن درست شود، 2 قاشق غذاخوری روغن و زعفران آب کرده بریزید و ورقه های سیب زمینی را قرار دهید و نمک روی آن بپاشید. بعد ورق لازانیای آبکش شده را بچینید و روی آن از مواد میانی قرار دهید سپس پنیر پیتزا بگذارید. ادامه دهید تا مواد تمام شود و در آخرین لایه فقط ورقه لازانیا که روی آن پنیر پیتزا گذاشته اید باشد.
بعد درب ظرف را ببندید یا اینکه از کاغذ فویل استفاده کنید و ظرف را در طبقه وسط فر با درجه 190 درجه سانتیگراد (یا 375 درجه فارنتهایت) به مدت 45 دقیقه قراردهید. بعد از این مدت درب ظرف را بر دارید و 2 دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید. اگر فر شما حرارت بالا ندارد درب ظرف را بر دارید و 10 دقیقه به پخت ادامه دهید.