نوش جان

مارمالاد کدوحلوایی

دسر, مربا | 2016-10-15 | By

مارمالاد کدوحلوایی
Print
مواد مورد نیاز
  1. کدوحلوایی: یک کیلو
  2. ورق ژلاتین: 3 ورق
  3. گلاب: یک دوم پیمانه
  4. شکر: در صورت نیاز به میزان دلخواه
  5. پودر دارچین: به میزان لازم برای تزئین
  6. آب سرد: به میزان لازم
دستور تهیه
  1. پوست کدو و همینطور یک لایه نازک از داخل آن را جدا کنید.
  2. کدو را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در ظرف مناسب بریزید و به اندازه ای آب بریزید که تا روی کدو را بگیرد.
  3. کدو را روی حرارت زیاد بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید تا کدو کاملا پخته شود.
  4. کدو را در مخلوط کن میکس کنید.
  5. حدود 10 تا 12 دقیق قبل از اینکه کدو کاملا بپزد، ورقه‌های ژلاتین را در آب سرد قرار دهید تا به مدت 10 تا 12 دقیقه در آب سرد بماند.
  6. اگر از پودر ژلاتین استفاده می کنید، پودر را در یک دوم پیمانه آب سرد بریزید و مخلوط کنید و بعد به روش بن ماری روی حرارت غیر مستفیم قرار دهید.
  7. کدوی پخته شده و میکس شده را روی حرارت کم قرار دهید. اگر کدو به اندازه دلخواه شیرین نیست، به آن شکر اضافه کنید. گلاب و ژلاتین (ورقه ها یا مخلوط آب و پودر ژلاتین) را اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی مخلوط به غلظت فرنی رسید حرارت را خاموش کنید.
  8. در ظرف مناسب سرو کنید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا مارمالاد سفت شود.
نکات مهم
  1. می توانید به جای ورق ژلاتین از 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.
  2. در روش بن ماری، مقداری آب کف یک قابلمه می ریزید، وقتی به جوش آمد یک ظرف دیگر (ترجیحا فلزی با شیشه‌ای که بشود روی حرارت گذاشت) روی قابلکه به طوری می گذارید که دهانه قابلمه را کاملا بپوشاند.
نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/
پاییز فصل کدوحلوایی های خوش رنگ است و زمان مناسبی است که از این کدوهای نارنجی خوش رنگ در غذاها و سوپ‌ها و دسرها نهایت استفاده را بکنیم. مارمالاد کدوحلوایی که در اینجا برای شما درست کرده ایم، طعم پاییزی دارد و می‌توانید به عنوان دسر یا در صبحانه میل نمایید. آماده کردن این مارمالادها بسیار ساده است.
طرز تهیه مارمالاد کدوحلوایی را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 Comment

  1. مسیح

    2016-10-19 at 3:52 ب.ظ

    bah bah besyar khoshmaze

    Reply

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: