سوپ ذرت
سوپ ذرت
2016-11-28 13:38:38
Print
مواد مورد نیاز
- جو پرک: یک پیمانه
- قارچ: 200 گرم
- پیاز: یک عدد متوسط
- سیب زمینی: یک عدد متوسط
- نخودفرنگی تازه، یا کنسری و یا یخ زده: یک دوم پیمانه
- بروکلی خرد شده: 50 گرم
- هویج خرد شده: یک عدد کوچک
- ذرت یا بلال: یک عدد متوسط
- جعفری و گشنیز خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
- شیر: 4 پیمانه
- کره: 50 گرم
- آب لیمو ترش: 1 قاشق چای خوری
- آب: دو پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
دستور تهیه
- پیاز را به قطعات یک سانتی خرد کنید و بدون روغن روی حرارت کم بگذارید تا نرم و شفاف شود.
- قارچ را بعد از شستن به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- بروکلی، هویج، سیب زمینی و سبزی را پس از شستن به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- اگر از ذرت کامل (بلال) استفاده می کنید، آن را به قطعات 4 سانتی تقسیم کنید.
- بعد از اینکه پیاز نرم شد، کره را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- قارچ و آبلیمو را اضافه کنید و با حرارت متوسط اجازه دهید آب قارچ خارج شود.
- آب، جو پرک، نخود فرنگی، سیب زمینی، هویج و تکه های ذرت (یا دانه های ذرت) و نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید، وقتی که به جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه بدهید نیم ساعت بپزد.
- شیر را در یک قابلمه مجزا گرم کنید و بعد همراه با بروکلی و سبزی به مواد دیگر اضافه کنید.
- مواد را کاملا مخلوط کنید و با حرارت متوسط 30 تا 45 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید تا سوپ جا بیافتد.
نکات مهم
- می توانید به جای بلال درسته از یک دوم پیمانه ذرت نیز استفاده کنید.
- شیر را پیش از اضافه کردن به سوپ گرم می کنیم تا جلوی بریده شدن شیر را بگیریم.
نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/
پختن و میل کردن انواع سوپ ها به خصوص در فصل سرما بسیار لذت بخش است. این سوپ خوش طعم را می توانید هم با ذرت درسته یا بلال و هم با دانه های ذرت درست کنید و میل کنید.
طرز تهیه سوپ ذرت را در ویدئوی زیر می توانید مشاهده کنید. نوش جان!
