سوپ ورمیشل
سوپ ورمیشل
2016-12-20 12:57:18
تعداد پرس غذا: 3
Print
مواد مورد نیاز
- مرغ (سینه و ران): 300 گرم
- رشته ورمیشل خرد شده: یک پیمانه
- گوجه فرنگی: 150 گرم
- سیب زمینی: 150 گرم
- پیاز: 150 گرم
- هویج: 100 گرم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 10 گرم
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: با توجه به ذائقه
- آب: 2.5 لیتر
دستور تهیه
- یک لیتر آب را در ظرف مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. مرغ را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه مرغ را یپزید تا کف و بوی زهم مرغ گرفته شود. بعد مرغ را از این آب خارج کنید و آب را دور بریزید.
- پیاز را نگینی خرد کنید و در ظرف مناسبی روی حرارت کم قرار دهید تا پیاز ها نرم شود. بعد کره را اضافه کنید و کمی پیاز را تفت دهید.
- زردچوبه را اضاف کنید و تفت دهید. بعد مرغ را اضافه کنید، 1.5 لیتر آب جوش به آن اضافه کنید، حرارت را کم کنید به مدت 30 دقیقه تا مواد بپزند.
- گوجه فرنگی و سیب زمینی پوست گرفته و هویج پاک شده را به قطعات یک سانتی تقسیم کنید.
- هویج خرد شده را به مرغ اضافه کنید و 15 دقیقه اجازه پخت بدهید.
- سپس سیب زمینی و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر اجازه پخت دهید یا تا زمانی که هویج ها و سیب زمینی ها پخته شده باشند.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و در صورت تمایل آب لیموترش اضافه کنید.
- رشته ورمیشل را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و در قابلمه را ببندید اجازه دهید بین 10 تا 15 دقیقه دیگر مواد با هم بپزند.
نکات مهم
- رشته ها را بیش از حد نپزید تا له نشوند.
نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/
سوپ ورمیشل یک سوپ بسیار خوش طعم است که بسیاری از خانواده های ایرانی برای مهمانی ها یا در فصل سرما آن را تهیه می کنند. این سوپ مرغ و رشته که همراه با سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و پیاز پخته می شود یک غذای بسیار سالم، ساده و مقوی است.
طرز تهیه این سوپ را می توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
