میگو با سس گوجه فرنگی
میگو با سس گوجه فرنگی
2016-12-14 22:58:20
تعداد پرس غذا: 2
Print
مواد مورد نیاز
- میگو: 250 گرم
- گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
- پیاز: 200 گرم
- سیر: 2 حبه درشت
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- پودر کاری: 1 قاشق چای خوری
- زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل: با توجه به ذائقه
دستور تهیه
- پوست میگوها را جدا کنید و نوار پشت میگوها را خارج کنید.
- پیاز را به قطعات یک سانتی خرد کنید.
- سیر را رنده ریز کنید.
- گوجه فرنگی را یا رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید و روی حرارت بگذارید تا آب گوجه فرنگی ها کم شود.
- پیاز را بدون روغن روی حرارت خیلی کم قرار دهید. بعد از اینکه پیازها نرم شد، کمی روغن اضافه کنید تا پیاز کمی تفت بخورد.
- بعد از تفت دادن پیاز، سیر، زردچوبه و پودر کاری را اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
- میگوها را اضافه کنید و با سایر مواد به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- گوجه فرنگی رنده شده را که آب آن تبخیر شده به همراه نمک اضافه کنید. در ظرف را ببندید و 5 دقیقه با حرارت متوسط اجازه پخت دهید تا مواد طعمشان را به هم بدهند.
نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/
