نوش جان

رولت خامه ای

swiss roll رولت خامه ای
چاپ دستور تهیه
رولت خامه ای
رولت خامه ای از شیرینی های بسیار محبوب در ایران است. اصالت این شیرینی به اروپای مرکزی و احتمالا اتریش بر می گردد. در ایران، بسیاری از قنادی ها، انواع رولت تازه را می فروشند. خوشبختانه تهیه این شیرینی خوشمزه در منزل بسیار ساده است و شما هم میتوانید آن را تهیه کنید و با یک لیوان چای یا قهوه نوش جان کنید.
swiss roll رولت خامه ای
Courses دسر
Cuisines ایرانی
Servings
Ingredients
مواد لازم برای تهیه کیک
مواد داخل رولت خامه ای
Courses دسر
Cuisines ایرانی
Servings
Ingredients
مواد لازم برای تهیه کیک
مواد داخل رولت خامه ای
swiss roll رولت خامه ای
Instructions
  1. فر را با درجه حرارت 350 فارنهایت یا 175 سانتیگراد روشن کنید.
  2. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
  3. سفیده تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کمی سفت شود. یک دوم شکر را به آن اضافه کرده، هم بزنید تا کاملا سفت شود.
  4. وانیل و آب گرم را به زرده ها اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کف کند. ما بقی شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا رنگ آن کرم شود.
  5. آرد و بیکینگ پور را الک کنید.
  6. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به زرده اضافه کنید و مخلوط کنید.
  7. سفیده را در سه مرحله به مخلوط زرده اضافه کنید. هر بار با حرکات دورانی در یک جهت و به آرامی به مخلوط کردن سفیده ادامه دهید تا سفیده مخلوط شود و بعد قسمت دیگر سفیده را اضافه کنید.
  8. کاغذ روغنی را در کف سینی یا ظرفی که می خواهید داخل فر بگذارید قرار دهید. مواد را روی کاغذ روغنی بدهید و پهن کنید.
  9. سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید. مراقب باشید نان شما خشک نشود.
  10. نان پخته شده را روی دستمال تمیز (یا یک لایه کاغذ روغنی) برگردانید.
  11. با فرچه روی کاغذ روغنی چسبیده به نان را کمی مرطوب کنید و به آرامی آن را از نان جدا کنید.
  12. نان را همراه پارچه یا کاغذ روغنی زیر آن لوله کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود.
  13. خامه را همراه با پودر شکر و وانیل بزنید تا سفت شود.
  14. وقتی نان سرد شد، آن را باز کنید و از خامه لای آن با یک کاردک به طور یکنواخت پخش کنید. نان را لوله کنید
Recipe Notes

در صورت تمایل از پودر قند یا پودر شکلات یا خامه برای تزئیین استفاده نمایید.

Share this Recipe

رولت خامه ای که در کشورهای اروپایی به رولت سوئیسی (یا swiss roll) نیز مشهور است از جمله شیرینی های محبوب ایرانیان است. این شیرینی تر خوشمزه را بسیاری از قنادی های به شکل های مختلفی تهیه می کنند و می فروشند. تهیه این شیرینی خوشمزه در خانه بسیار ساده است. شما هم می توانید آن را درست کنید و به همراه عزیزانتان میل نمایید.

طرز تهیه رولت خامه ای را میتوانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 Comments

  1. Ebrahimian Farrah

    2017-11-15 at 11:06 AM

    Great direction. Thank you.😘

    Reply
    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:05 AM

      ممنون از شما 🙂

      Reply
  2. زهرا

    2017-11-28 at 11:19 PM

    سلام
    ممنون از آموزش خیلی خوب و کاملتون . من این رولت روددرست کردم عاااالی شد.

    Reply
    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:02 AM

      ممنون. نوش جانتان.

      Reply
  3. Anonymous

    2017-12-02 at 3:21 PM

    ارسال به تلگرام

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d bloggers like this: