نوش جان

کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی دیگر از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوش طعم و مورد علاقه بسیاری از ماست. امروز برای شما طرز تهیه سه نوع مختلف کوکو سبزی را آماده کرده ایم.

مواد مورد نیاز جهت تهیه کوکو سبزی برای 4 نفر

سبزی تازه ( تره – جعفری – گشنیز – شوید) شسته شده وخرد شده …  1 کیلو

(اگر از سبزی خشک استفاده می کنید …  3 پیمانه)

تخم مرغ … 5 عدد

زرشک … 3 قاشق غذاخوری

گردو خرد شده … 3 قاشق غذاخوری

سیر … 3 حبه

نمک وفلفل به میزان لازم

طرز تهیه سه نوع مختلف کوکو سبزی را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

ضمنا اگر از سبزی خشک استفاده می‌کنید، توضیحات تکمیلی را در زیر ویدئو مطالعه فرمایید.

خلاصه‌ی روش تهیه:

تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و کاملا هم بزنید و نمک وفلفل اضافه کنید.

از سیر، زرشک یا گردو هر کدام را مایل بودید به سبزی اضافه کنید یا اینکه هر سه تا را  به سبزی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

اگر از شعله مستقیم گاز استفاده میکنید روغن را حتما داغ کنید از مواد در روغن بریزد بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.

کوکو را در فرهم می توانید درست کنید که بعد از سرخ شدن یک طرف کوکو یا آن را برگردانید یا حرارت بالای فر روشن کنید.

اگر از سبزی خشک استفاده می کنید، بهتر است سبزی را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم بخیسانید بعد آب آنرا بگیرید وسپس استفاده کنید.