نوش جان

خورش کدو با مرغ

مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش کدو سبز برای 2 نفر

کدو سبز … 4 عد د متوسط

ران مرغ … 2 عدد ( از هر گوشت دیگری نیز می توانید استفاده کنید …  200 گرم )

لپه … 100 گرم

پیاز … 200 گرم

رب گوجه فرنگی … 1 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی  … 100 گرم

زرد چوبه و فلفل قرمز و نمک به میزان لازم

آب و روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش کدو با مرغ را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده نمایید. نوش جان!

ضمنا، اگر دوست داشته باشید که غذای شما ترش شود می توانید 2 قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.

خلاصه روش تهیه:

پیاز را نگینی خرد کنید  و 100 گرم از آن را همراه کمی روغن بگذارید سبک شود. بعد مرغ  را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب مرغ  در بیاید وجمع شود، سپس به آن 4 پیمانه آب جوش اضافه کنید وبگذارید نیم ساعت بپزد. بعد نمک اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر پخته شود تا یک پیمانه آب داشته باشد.

لپه را بعد از 1 ساعت خیساندن در آب  در یک قابلمه بریزد و بگذارید بپزد و یک دوم پیمانه آب داشته باشد.

کدوها را بعد از پوست گرفتن در روغن سرخ کنید.

به 100 گرم از پیاز نگینی خرد شده وسرخ شده، زرد چوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت بدهید. لپه را همراه با آب باقیمانده اش به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا 5 دقیقه با هم بپزند .

سپس فلفل و گوجه فرنگی 4 قاچ شده و کدو ها و مرغ پخته شده را همراه با آب باقیمانده مرغ اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم ساعت با هم بپزند و طعمشان را به هم بدهند.

اگر دوست داشته باشید که غذای شما ترش شود میتوانید 2 قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.