نوش جان

مخلوط شور و خیارشور

مواد مورد نیاز برای تهیه مخلوط شور و خیارشور:

خیار … 1 کیلو

گل کلم … 1 کیلو

هویج …500 گرم

سیر … 1 بوته کوچک

فلفل سبز تند … 4 عدد

ترجیا ترخون تازه (از شوید تازه و کرفس تازه هم می توانید استفاده کنید)

آب جوشیده سرد شده … 17 واحد (مثلا 17 پیمانه، یا 17 نصف پیمانه)

نمک … 1 واحد

سرکه سفید … در صورتی که سرکه شما ترش است یک واحد، در غیر این صورت 2 واحد

طرز تهیه مخلوط شور و خیارشور را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده نمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:

سبزیجات را پس از شستن بگذارید خشک شود و به قطعات دلخواه خرد کنید.

در ته یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی، نصف سیر و فلفل وسبزی را قرار دهید و روی آن سبزیجات را بریزید بعد دوباره بقیه سیر و فلفل و سبزی را بگذارید. سپس مخلوط آب را روی آن بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 4 هفته در جای خنک قرار دهید.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 Comments

  1. مهدی

    2017-02-11 at 10:37 ب.ظ

    سلام،‌ منظورتون از ۱ واحد چیه؟ چند گرم یا میلی لیتر باید باشه؟ با تشکر، مهدی

    Reply
    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:43 ق.ظ

      مثلا واحد می‌تواند لیتر، پیمانه یا یک لیوان باشد.

      Reply
  2. Farah

    2017-06-06 at 10:55 ب.ظ

    خيلي دوستتان دارم آنقدر انرژي شما مثبت و صداي دلنشيني داريد كه به من كلي صدايتان در غربت روحيه ميدهد اميد به خدا كه سلامت و شادباشيد و طول عمر باعزت داشته باشيد

    Reply
    • nooshejaan

      2017-12-28 at 1:28 ق.ظ

      ممنون از لطف شما 🙂

      Reply
  3. نسرین

    2018-02-10 at 3:29 ق.ظ

    سلام. اگر بخوایم زردباشه کلم هامون باید با زردچوبه بپزیمشون،یا زرد چوبه بریزیم توو آبشون یا رنگ غذا؟ممنون از لطفتون.

    Reply

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: