نوش جان

دم پختک

مواد مورد نیاز جهت تهیه دم‌پختک برای 4 نفر:
برنج … 2 پیمانه
باقالای خشک … یک و نیم پیمانه
پیاز … 150 گرم
نمک و زرد چوبه و روغن و آب به میزان لازم
طرز تهیه دم‌پختک را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید و همراه نیمرو، تن ماهی و یا ترشی میل کنید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و سرخ کنید و به آن زرد چوبه بزنید. باقلای خشک را چند بار بشویید و بگذارید نیم پز شود و چند مرتبه کف ایجاد شده را بر دارید. بعد، به آن نمک و پیاز داغ و برنج شسته شده را اضافه کنید. مقدار آبی که دمپختک در این مرحله باید داشته باشد به اندازه‌ای است که حدودا 2 سانت بالای مواد را بگیرد. بگذارید آب مجددا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا آب برنج و باقالی جمع شود. مواد را کمی مخلوط کنید و بعد دمکنی بگذارید و روی حرارت کم تا 45 دقیقه قرار دهید تا دم بکشد.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: