سس قرمز ساندویچ
مواد لازم برای تهیه 2 پیمانه سس ساندویچ قرمز
عصاره گوشت … 1 عدد
آرد سفید … 4 قاشق غذا خوری
کره … 30 گرم
زرده تخم مرغ پخته … 1 عدد
زرده تخم مرغ خام … 1 عدد
رب گوجه فرنگی … 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون … 2 قاشق غذاخوری
سرکه … نصف پیمانه
پودر آویشن … نصف قاشق چای خوری
شکر … یک سوم قاشق چای خوری
فلفل … نصف قاشق چای خوری
نمک درصورت لازم
این سس را می‌توانید به همراه غذاهای ساندویچی (مثل کوکوی سیب‌زمینی) و همچنین گوشت قرمز میل نمایید.
روش تهیه این سس خوشمزه را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
خلاصه روش تهیه:
کره را آب کنید و به آن آرد اضافه کنید و تفت دهید.
یک زرده تخم مرغ پخته شده را از یک صافی خیلی ریز رد کنید. غلاف دور زرده تخم مرغ خام را جدا کنید و دو زرده را با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را قطره ای اضافه کنید تا یک مایع سفتی بدست بیاید.
عصاره گوشت را در یک پیمانه آب جوشیده ولرم حل کنید، رب گوجه فرنگی و آویشن و شکر و سرکه و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. از این مواد به ارامی به مخلوط تخم مرغ و روغن زیتون اضافه کنید تا تما م شود.
حال این مواد را به مخلوط آرد و کره اضافه نمایید و هم بزنید تا یکدست شود.
