ترشی لیمو
مواد مورد نیاز جهت تهیه ترشی لیمو
لیمو ترش پوست نازک … نیم کیلو
زردچوبه … یک قاشق چای‌خوری استاندارد (مرباخوری)
نمک … یک قاشق چای‌خوری استاندارد (مرباخوری)
فلفل قرمز تند … یک قاشق چای‌خوری استاندارد (مرباخوری)
آب‌لیمو به میزان لازم
روش تهیه این ترشی خوش طعم را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
خلاصه روش تهیه:
لیمو ها را بعد از شستن 24 ساعت در بیرون یخچال نگه داری کنید تا پوست آنها کمی خشک شود.
ادویه ها را با هم مخلوط کنید. لیمو را از وسط قاچ کنید ولی جدا نکنید. و تا آنجایی که ممکن است هسته ها را بگیرید و از ادویه لای لیمو بریزید و دو طرف را روی هم قرار دهید و در شیشه بگذارید. شیشه را 3 روز در آفتاب قرار دهید و چندین بار در طول 3 روز تکان دهید تا آب لیمو در بیاید بعد از 3 روز به آن آب لیمو اضافه کنید تا ظرف پر شود. درب شیشه را ببندید و 1 هفته در یخچال بگذارید سپس قابل خوردن است.
