مربای هویج
مربای هویج
هویج … 1 کیلو
شکر … 1 کیلو
گلاب … یک دوم پیمانه (یا وانیل … یک چهارم پیمانه)
آب لیمو ترش … 2 قاشق غذاخوری
آب … 1 پیمانه
دانه های هل … 1 قاشق غذاخوری
خلال پسته … 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام … 1 قاشق غذاخوری
دانه به … 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای هویج را میتوانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
خلاصه روش تهیه:
هویج را بعد از شستن خیلی نازک پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید (یا خلالی خرد کنید). شکر را به آن اضافه کنید و کاملا شکر و هویج را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را 24 ساعت در یخچال بگذارید تا آب میان بافتی هویج خارج شود. بعد 1 پیمانه آب را اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش بیاید.
چون مربای هویج لعاب ندارد می توانید دانه های به را بعد از شستن در یک تنظیف قرار دهید و محکم ببندید. سپس دانه های به را همراه دانه های هل از همان اول در مربای در حال جوش بیاندازید سپس حرارت را کم کنید و درب ظرف را ببندید تا هویج نرم و پخته شود. اگر بعد از نرم شدن هویج آب مربا زیاد بود درب ظرف را بردارید تا آب آن بخار شود و مربا لعاب دار گردد. بعد از این مرحله دانه های به را خارج کنید و گلاب (یا وانیل) و خلال پسته و بادام و آب لیمو ترش (برای اینکه مربا شکرک نزند) را اضافه کنید. در مربا را ببندید و به مدت 3 دقیقه سپس مربا آماده است.
15 Comments
Comments are closed.
شیما
2016-04-16 at 3:35 ق.ظبا سلام
می خواستم از شما به خاطر هنر آشپزیتان سپاس گزاری کنم. من از لندن تمام دستورهای غذایی شما را دنبال می کنم و لذت می برم.
nooshejaan
2016-04-18 at 5:08 ب.ظسلام 🙂 خیلی ممنون از لطفتون 🙂 خوشحالم که مفید است
saeed
2016-04-23 at 7:03 ب.ظخاله جان دستتونومی بوسم….
Roushanak
2016-08-17 at 11:34 ب.ظBa salam man dar canada zendegi mikonam vagean mamnon az gazahaye khoshmazeyi ke amozesh midin
nooshejaan
2017-12-28 at 2:02 ق.ظممنون از لطف شما 🙂
طرز تهیه مربای هویج
2016-08-26 at 5:31 ب.ظخیلی خوب بود و مفید
ممنون
Modaser Hashemi
2017-05-02 at 9:52 ق.ظسلام تشکر از وبلاگ زیبای تون چهجوری ویدیو ها رو دانلود کنم تو گوش ممنون
Sara
2017-05-12 at 1:38 ق.ظببخشید فیلما رو چه جوری میشه دید
nooshejaan
2017-12-28 at 1:36 ق.ظاگر از ایران میبینید باید از فیلتر شکن استفاده کنید.
امیر
2017-10-08 at 3:03 ب.ظسلام واقعا شما یک هنرمند واقعی هستید.
همه عالیه
nooshejaan
2017-12-28 at 1:10 ق.ظممنون از لطفتون
ليلا
2017-11-12 at 9:03 ب.ظسلام ممنون إز شما ميشه لطفا مقدار غذا رو با ليوان يا سي سي بگيد ممنون
nooshejaan
2017-12-28 at 1:06 ق.ظممنون از لطف شما. چشم یک مطلب در این مورد مینویسیم حتما. علت اینکه با پیمانه مواد رو مینویسم، استاندارد بودن آن است.
معصومه
2017-12-26 at 7:56 ق.ظسلام تشکر از طریقه های مفید و سودمند تان که با بسیار وقت کم مربا و غذاهای خوشمزه یادمان میدهید ممنونم از سایت خوبتون
nooshejaan
2017-12-28 at 1:00 ق.ظممنون از لطف شما. خوشحالم که مفید هست.