نوش جان

دوشس سیب زمینی

duchess potatoes دوشس سیب زمینی
چاپ دستور تهیه
دوشس سیب‌زمینی
دوشس سیب‌زمینی غذایی است فرانسوی و بسیار خوش طعم. این غذا را که می‌توانید به عنوان پیش غذا، چاشنی، و یا در کنار پروتئین‌های گوشتی و یا دریایی میل نمایید. دوشس با سیب‌زمینی، کره، تخم مرغ تهیه می‌شود و در فر طلایی می‌شود. طعم ویژه‌ی دوشس از جوز هندی میاید که اضافه کردن آن ضروری است.
duchess potatoes دوشس سیب زمینی
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
duchess potatoes دوشس سیب زمینی
Instructions
  1. سیب‌زمینی را با پوست آب پز کنید.
  2. پس از مغزپخت شدن، پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و در حالی که هنوز گرم است پوره (یا چرخ) کنید. سپس نیمی از کره را روی سیب‌زمینی‌ها بمالید و بگذارید سرد شود.
  3. نیمی دیگر از کره را به همراه یک سفیده تخم مرغ و دو زرده تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر جوز هندی با هم مخلوط کنید. با همزن دستی یا برقی بزنید تا مواد با هم کاملا مخلوط شوند.
  4. یک زرده تخم مرغ را همراه با 1 قاشق زعفران آب کرده (در صورت تمایل) بزنید.
  5. فر را با درجه حرارت 200 سانتیگراد یا 400 فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.
  6. مخلوط سیب زمینی را با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید. هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این مخلوط را داخل یک کیسه ماسوره دار بریزید و از مواد با فاصله روی قالب (که کمی چرب کرده اید) قرار دهید.
  7. از مخلوط زرده تخم مرغ و رعفران با فرچه روی دوشس‌ها بمالید.
  8. قالب را داخل فر در طبقه بالا قرار دهید تا سطح دوشس‌ها طلایی شود و در کنار غذاهای گوشتی یا ماهی میل نمایید.
Share this Recipe

دوشس سیب زمینی غذایی فرانسوی است که با سیب زمینی، کره و تخم مرغ تهیه می شود. شکل زیبای این غذا و طعم و عطر جوز هندی آن را متفاوت می کند. دوشس را می توانید در کنار پروتئین‌های گوشتی و یا دریایی و یا به عنوان پیش غذا یا چاشنی میل نمایید. طرز تهیه دوشس را می توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress