نوش جان

آش کلم پیچ

آش کلم Ash Kalam
چاپ دستور تهیه
آش کلم پیچ
آش کلم پیچ غذایی است که خوردنش در روزهای سرد و برفی بسیار لذت بخش است. درست کردن این غذا بسیار ساده بوده و سرشار از مواد مغذی برای بدن می باشد. اگر شما هم به دنبال یکرغذای ساده و مقوی برای شام یا ناهار در روزهای سرد هستید، این غذا رو درست کنید و از طعم دلنشینش لذت ببرید.
آش کلم Ash Kalam
Servings
6 نفر
Ingredients
Servings
6 نفر
Ingredients
آش کلم Ash Kalam
Instructions
  1. کلم را بعد از شستن ریز خورد کنید.
  2. لپه ها را بعد از شستن نیم پز کنید.
  3. برنج شسته شده را در یک قابلمه ریخته ویک لیتر آب به آن اضافه کنید و حرارت دهید.
  4. بعد از به جوش آمدن، حرارت را متوسط کنید و در قابلمه را باز بگذارید.
  5. هر از چندگاهی مواد را بهم بزنید و اجازه دهید خوب پخته شود.
  6. زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه کلم ها به مخلوط اضافه کنید
  7. نیم لیتر دیگر آب جوشیده اضافه کنید و اجازه دهید مواد خوب بپزد و کلم نرمتر شود.
  8. اگر از عصاره گوشت استفاده می کنید، آن را به همراه پودر زیره و پودر نعناع خشک یا پودر ترخن به آش اضافه کنید و نمک غذا را بچشید. در صورت تمایل نمک بیشتر اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید.
  9. اگر از آب قلم به جای عصاره گوشت استفاده می کنید، قلم را به همراه سیر و پیاز و آب به مدت دو ساعت بپزید تا فقط نیم لیتر از آب باقی بماند. آب گوشت را به جای آب جوش در مرحله قبل اضافه کنید.
  10. در یک ماهیتابه کوچک دو قاشق غذاخوری روغن ریخته و با حرارت کم روغن را داغ کنید. سپس پودر نعناع خشک را ریخته و کمی تفت دهید. مواظب باشید که روغن و نعناع نسوزد این ترکیب برای تزئین استفاده می شود.
  11. در یک ماهیتابه دیگر دو قاشق غذا خوری روغن ریخته و با حرارت کم روغن را داغ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید. در این مرحله سرکه یا آبغوره را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و مخلوط کنید و به آش اضافه کنید.
  12. اگر تمایل دارید که آش شما ملس شود، شکر را به آش اضافه کنید و 5تا 10 دقیقه حرارت بدهید و در ظرف مناسب سرو کنید و با نعناع داغ تزئین کنید.
Share this Recipe

آش کلم پیچ یک غذای گرم و مقوی و مناسب روزهای سرد و برفی می باشد. آش کلم پیچ همراه با کلم، برنج و لپه تهیه می‌شود و با ترخون معطر می‌گردد.

!طرز تهیه آش کلم پیچ را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments

  1. نقاش ساختمان

    2018-02-02 at 9:45 PM

    سلام. ممنون ولی ای کاش ویدئو ها را روی آپارات هم میگذاشتین. یوتویوب دسترسی سختی دارد.
    با تشکر

    Reply
  2. خراطین

    2018-02-05 at 10:48 AM

    خیلی خوب بود ،، دنبال یه چیز دیگه تو گوگل بودم اومدم اینجا شانسی

    سایت جالبی دارید لینکتونو برای چندتا از دوستام فرستادم بدردشون میخوره ،، ممنون

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d bloggers like this: