کتلت ماش
غذایی که امروز برای شما آماده کرده‌ایم یک نوع کتلت گیاهی بسیار خوشمزه است. شاید تا حالا فلافل میل کرده باشید. اما این کتلت طعم بسیار دل‌نشینی دارد و برای شما جدید خواهد بود. طرز تهیه‌ی آن هم بسیار آسان است.
مواد لازم جهت تهیه کتلت ماش:
ماش … 1 پیمانه
سیب زمینی … 200 گرم
پیاز … 100گرم
سیر … 3 حبه
زیره … 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ … 1 عدد
نمک، فلفل، زرد چوبه، روغن و پودر سوخاری به میزان لازم
دستور پخت کتلت ماش را مثل همیشه می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده نمایید. نوش جان!
خلاصه‌ی دستور پخت:
ماش و سیب زمینی را بپزید و چرخ کنید. پیاز رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا سیر رنده شده و زیره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یک ماده یکنواخت بدست بیاید.
کف یک ماهی تابه را چرب کنید، از ماده به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید آن را پهن کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهی تابه قرار دهید. روی کتلت را با فرچه روغن بمالید و در فر با حرارت متوسط قرار دهید. یک طرف کتلت که طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن طلایی شود.
