نوش جان

عدس پلو

عدس پلو غذای بسیار خوش طعمی است که می توان آن را به شکل های مختلفی تهیه کرد و به همراه چیزهای مختلفی مثل گوشت چرخ کرده، مرغ، کشمش، خرما و … میل نمود. امروز برای شما طرز تهیه عدس پلو به همراه گوشت چرخ کرده، کشمش و خرما را آماده کرده ایم. یادتان باشد که آب عدس را دور نریزید چون می توانید با آن یک سوپ خوشمزه درست کنید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو برای 4 نفر

برنج …3 پیمانه

عدس … یک و نیم پیمانه

گوشت چرخ کرده … 300 گرم

پیاز داغ نگینی خرد شده … 5 قاشق غذاخوری

کشمش پلویی … 1 پیمانه

خرما … 200 گرم

دارچین … 2 قاشق غذاخوری

نمک، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم

طرز تهیه این عدس پلوی ویژه را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده کنید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:

به 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ، گوشت را اضافه کنید و با هم تفت بدهید تا آب گوشت جمع شود بعد 1 پیمانه آب اضافه کنید تا گوشت نیم ساعت بپزد و آب آن جمع شود و به آن زعفران آب کرده و دارچین اضافه کنید.

به 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ کشمش شسته شده را اضافه کنید و با هم تفت بدهید و دارچین اضافه کنید و مخلوط کنید.

بعد از درآوردن هسته های خرما آن را در 1 ق غ روغن تفت بدهید.

برنج را در یک قابلمه که آب آن جوش آمده است بریزید تا نیم پز شود. در یک قابلمه دیگر عدس را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید نیم پز شود.

آب عدس را جدا کنید (اگر آب داشت) و آن را به برنج در حال جوش اضافه کنید، هم بزنید و وارد آبکش کنید تا آب آن جدا شود.

برنج وعدس را وارد یک قابله که کف آن را چرب کرده اید بکنید حرارت را زیاد کنید تا بخار کند بعد حرارت را متوسط کنید، دمکنی بگذارید تا نیم ساعت یا 45 دقیقه که پلو دم بکشد.