حلوای خرما
مواد مورد نیاز جهت تهیه حلوای خرما
آرد (ترجیحا سبوس دار) … 2 پیمانه
خرما … 500گرم
گلاب … نصف پیمانه
روغن مایع … یک پیمانه
زعفران آب کرده غلیظ … 2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین … 1 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل یا پودر پسته به میزان لازم
روش تهیه حلوای خرما را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
خلاصه روش تهیه:
آرد را با حرارت خیلی کم به مدت 45 دقیقه تفت بدهید و مرتب هم بزنید تا آرد نسوزد ولی کرم رنگ شود و خامی آرد گرفته شود. سپس پودر دارچین را اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید، مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد برود. گلاب و زعفران آب کرده را با هم مخلوط کنید و کم کم به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید تا خمیری شکل شود و مثل حلوا شود. بعد خرمای چرخ شده را به خمیر اضافه کنید و 5 دقیقه ورز دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس قالب بزنید و در پودر نارگیل یا پودر پسته بغلتانید و نوش جان کنید.
