پیتزا

پیتزا | 2016-08-09 | By nooshejaan

One comment

پیتزا

2016-10-07 15:32:12

تعداد پرس غذا: 2

Save Recipe

مواد مورد نیاز

خمیر پیتزا: به اندازه دو پیتزا متوسط (هر کدام حدودا 350 گرم)
گوشت چرخ کرده: 150 گرم
( کنجاله سویا: 1 پیمانه (در صورت تمایل به جای گوشت چرخ کرده)
سوسیس و کالباس: 200 گرم (در صورت تمایل به جای گوشت چرخ کرده)
پیاز متوسط: یک عدد
پودر آویشن: 1 قاشق چای خوری
سیر متوسط: 2 تا 4 عدد
پنیر پیتزا (مخلوط موتزارلا و پارمزان): 500 گرم
قارچ: 100 گرم
کلم بروکلی: در صورت تمایل 100 گرم
فلفل دلمه ای: 100گرم
ذرت پخته شده: 100گرم
پیاز چه بدون ساقه سبز: در صورت تمایل 6 شاخه
زیتون بدون هسته: 10 عدد
گوجه فرنگی متوسط ورقه ای خرد شده: یک عدد
سس کچاپ و نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم

دستور تهیه

فر را با درجه 260 سانتیگراد (یا 500 فارنهایت) یک ربع قبل روشن کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید و روی حرارت کم بگذارید تا نرم شود. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
گوشت چرخ کرده یا سویای بعمل آمده (کنجاله سویا را 20 دقیقه در آب ولرم بخیسانید بعد آب آنرا بفشارید سپس با 1 پیمانه آب 10 دقیقه بپزید) را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از جمع شدن آب مواد، پودر آویشن و سیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت کم زمان پخت دهید.
بقیه مواد را که لازم است بعد از شستن به قطعات یک سانتی تقسیم کنید.
یک قالب مناسب را انتخاب کنید و آنرا کاملا چرب کنید.
اگر خودتان خمیر درست میکنید نیمی از خمیر را که حدودا بوزن 350 گرم میباشد را کف ظرف به ضخامت نیم سانت یک نواخت پهن کنید.
سطح خمیر را با 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ بپوشانید و روی آن 3 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده بریزید
گوشت چرخکرده یا سویا بعمل آمده 4 قاشق غذاخوری وقارچ ورقه شده و کلم بروکلی هر کدام 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای و ذرت و زیتون هر کدام 1 قاشق غذاخوری و 5 ورقه نازک گوجه فرنگی قرار دهید.
در نهایت مقدار زیادی پنیر رنده شده روی مواد بریزید تا سطح مواد کاملا از پنیر پوشیده شود.
پیتزا را طبقه وسط فر به مدت 15 دقیقه بگذارید سپس گریل را حداکثر 5 دقیقه روشن کنید تا سطح پیتزا برشته شود بعد از این مدت از فر خارج کنید 10 دقیقه اجازه دهید خنک شود و برش بزنید.

نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/

پیتزای ایرانی پر از مواد و مخلفات است. روی خمیر آن، بعد از سس گوجه یک لایه پنیر و روی همه مواد دیگر هم یک لایه دیگر پنیر است. پیتزا را با هر موادی که دوست داشته باشید می توانید درست کنید. این مواد پیشنهاد ما برای پیتزای ایرانی است.
طرز تهیه این پیتزاهای خوشمزه را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
طرز تهیه خمیر پیتزا را هم از اینجا می توانید ببینید.