نوش جان

سوپ رستورانی

soup restaurant سوپ رستورانی
چاپ دستور تهیه
سوپ رستورانی
این سوپ که به آن نام سوپ رستورانی را داده ایم، سوپی بسیار خوش طعم و رنگ است. سوپی که شما را به یاد سوپ های جا افتاده و خوش طعمی که در رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود می اندازد. آب مرغ داخل این سوپ همراه با جو، پیاز و هویج طعم فوق العاده ای ایجاد می کند و می تواند این سوپ را رنگین بخش سفره شما کند.
soup restaurant سوپ رستورانی
Servings
6 نفر
Ingredients
مواد لازم برای سوپ
مواد لازم برای تهیه آب مرغ
Servings
6 نفر
Ingredients
مواد لازم برای سوپ
مواد لازم برای تهیه آب مرغ
soup restaurant سوپ رستورانی
Instructions
  1. جو را بعد از شستن در آب سرد به مدت 24 ساعت بخیسانید. در این مدت 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنید. سپس با 3 لیتر آب بگذارید با حرارت کم (بعد از به جوش آمدن) بپزد.
  2. مرغ را با 2 لیتر آب سرد بگذارید به جوش بیاید. بعد کف حاصل شده را بگیرید (یا اینکه آب مرغ را عوض کنید). همراه با یک عدد هویج متوسط، یک عدد پیاز متوسط و یک شاخه کرفس و کمی نمک اجازه دهید مرغ حداقل یک ساعت بپزد و در پایان 4 پیمانه آب داشته باشد.
  3. پیاز را نگینی خرد کنید و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا نرم و سبک شود. سپس کره را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
  5. جعفری را بعد از شستن خرد کنید.
  6. بعد از اینکه پیاز تفت داده شد. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید.
  7. بعد از اینکه مرغ پخت، آب مرغ را جدا کنید و عصاره مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت کم مخلوط کنید تا عصاره مرغ حل شود.
  8. اگر دوست داشتید از گوشت مرغ به سوپ اضافه کنید، مقداری سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
  9. به جو پخته شده، مخلوط پیاز و رب و هویج را اضافه کنید و مخلوط کنید. همچنین با توجه به ذائقه، فلفل اضافه کنید. جعفری خرد شده و گوشت مرغ را اضافه کنید. اجازه دهید هویج بپزد.
  10. آب مرغ صاف شده را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.
  11. سوپ را سرو کرده و با خامه تزئین نمایید.
Share this Recipe

این سوپ بسیار خوشمزه که به شکل سوپ های سرو شده در رستوران ها تهیه شده است، بسیار خوش طعم و لذیذ است و به سادگی می توان آن را در خانه تهیه کرد. سوپ رستورانی همراه با سوپ، آب مرغ، پیاز و هویج تهیه می شود و رنگین بخش سفره های شما است.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d bloggers like this: