نوش جان

مطنجن

2019-01-27 | By

درست کردن و میل کردن غذاهای سنتی هر کشور و هر قومی همیشه لذت بخش است. مطنجن یک غذای سنتی مربوط به دوران صفویه است که بسیار لذیذ و خوش عطر بوده و می توان آن را همراه با نان یا برنج میل نمود. این غذای خوش طعم از ترکیب گوشت و پیاز فراوان و ماست و عفران تهیه می شود و میتواند به سفره شما رنگ و طعم جدیدی ببخشد. طرز تهیه این غذای خوشمزه را می توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
چاپ دستور تهیه
مطنجن
مطنجن یک غذای سنتی مربوط به زمان دوران صفویه است. مطنجن غذایی بسیار خوش طعم و لذیذ است که در گذشته در مراسم‌های رسمی طبخ و میل می شده است. اگر به غذاهای سنتی علاقه دارید حتما از خوردن این غذا لذت می برید.
motanjan مطنجن
وعده ها
2 نفر
مواد اولیه
وعده ها
2 نفر
مواد اولیه
motanjan مطنجن
دستورالعمل ها
  1. صد گرم از پیاز ها را نگینی خرد کرده، سرخ کنید و سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
  2. گوشت را به قطعات 3 سانتی تقیسم کنید و به پیاز و سیر در حال تفت خوردن اضافه کنید و اجازه دهید آب گوشت کاملا جمع شود. در این فاصله مرتب مخلوط کنید. بعد آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت کاملا بپزد و حدود یک پیمانه آب داشته باشد.
  3. ما بقی پیاز ها را خلالی خرد کنید و همراه با دو قاشق غذاخوری روغن و کره روی حرارت مناسب بگذارید تا تفت بخورند و سرخ شوند.
  4. ماست را با چنگال هم بزنید تا صاف و یک دست شود. بعد به آن سرکه و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  5. بعد از آن که گوشت پخت، از استخوان گوشت ها را جدا کرده و به پیازهای خلالی سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.
  6. آب گوشت را آرام آرام به مخلوط ماست اضافه کنید و مرتب هم بزنید. بعد مایع را به ماهی تابه برگردانید و مخلوط گوشت و پیاز را اضافه کنید. 15 دقیقه اجازه پخت دهید تا مواد طعمشان را به هم بدند.
این دستورغذا را منتشرکنید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress