نان چای کرهای
نان چای کرهای یک همراه بسیار دلچسب برای یک لیوان چای یا قهوه‌ای داغ است. این نان از مواد بسیار ساده‌ای تهیه می‌شود و درست کردن آن هم زحمت زیادی ندارد. اما در عین حال خوردن این نان با طعم کره و عطر و مزه‌ی دارچین بسیار دلنشین است. طرز تهیه نان چای کره ای را میتوانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
نان کرهای چای از مواد بسیار ساده‌ای تهیه می‌گردد. اصل پایه‌ی این کیک یا نان کره‌ی آن است که به صورت لایه لایه در داخل خمیر با وردنه صاف می‌شود. طعم و بافت خاص این نان هم به خاطر لایه‌های کرهای است که در داخل آن قرار می‌گیرد. دارچین و شکری که هم روی نان پاشیده می‌شود طعم و عطر بسیاری به آن می‌بخشد.
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- دو قاشق چای خوری پودر مایه خمیر
- دو قاشق چای خوری شکر برای فعال کردن مایه خمیر
- یک پیمانه آب ولرم
- چهارصد و پنجاه گرم آرد
- یک قاشق چای خوری نمک
- صد و سی و پنج گرم کره نرم شده
- سی گرم شکر برای پاشیدن رو نان
- یک قاشق غذاخوری پودر دارچین
- به میزان لازم روغن مایع
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- مایه خمیر، شکر و یک چهارم پیمانه آب ولرم را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا مایه خمیر فعال شود و سطح آن کف کند.
- آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، وسط آن را به شکر حفره گود کنید و سی و پنج گرم کره نرم شده، مایه خمیر و مابقی آب را به حفره اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر در بیاید. سپس خمیر را به یک سطح آرد پاشی شده منتقل کنید و ورز دهید تا صاف و یکدست شود. حالا خمیر را به ظرفی که کمی چرب شده منتقل کنید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت اجازه دهید تا خمیر پف کند.
- حالا خمیر را به سطح آرد پاشی شده بازگردانید و با وردنه به ابعاد 20 در 30 سانت باز کنید. مابقی کره را روی خمیر بمالید و سطح آن را بپوشانید.
- خمیر را چهارلا تا کنید. سطح و زیر خمیر را آرد پاشی کنید و با وردنه صاف کنید. سه بار دیگر این عمل را تکرار کنید. بعد خمیر را به ابعاد 20 در 30 صاف کنید، در سینی فر قرار دهید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید حجمش دو برابر شود.
- روی خمیر را با فرچه روغن مالی کنید. روی سطح آن را ابتدا شکر و سپس دارچین بپاشید. حالا با یک چاقوی ریز نان را ابعاد دلخواه برش دهید. نان را به مدت 30 دقیقه درفر با دمای 200 سانتیگراد یا 400 فارنهایت بپزید.
این دستورغذا را منتشرکنید