خورش ششانداز
شش انداز یک خورش گیاهی است که اصالتا در استان گیلان تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه که با پیاز فراوان، گردو و رب انار تهیه می‌گردد تا حدی شبیه به خورش فسنجان بوده اما طعم منحصر به خود را دارد و همراه با تخم مرغ سرو می‌گردد. اگر دنبال یک غذای گیاهی جدید می‌گردید که هم خوش طعم باشد شش انداز برای شما بسیار جذاب خواهد بود. طرز تهیه شش انداز را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- دو عدد پیاز
- چهار حبه سیر
- دو قاشق چای خوری نعنا خشک
- یک پیمانه مغز گردوی آسیاب شده
- یک قاشق غذاخوری رب انار
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- یک قاشق غذاخوری شکر در صورت تمایل
- پنج عدد تخم مرغ
- به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
- زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. سپس سیر له شده و نعنا خشک را اضافه و کمی تفت دهید. بعد گردوی آسیاب شده را اضافه کرده و مجددا کمی تفت دهید.
- رب انار و رب گوجه فرنگی را در سه پیمانه آب حل کنید و به مخلوط پیاز و گردو اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیاید با هم بپزد و کمی غلیظ شود.
- در صورت تمایل شکر را اضافه کنید.
- اگر دوست داشتید، تخم مرغ ها را دانه دانه داخل روی مواد بشکنید و سپس درب ظرف را ببندید تا تخم مرغ ها سفت شوند. اگر مایل بودید می‌توانید تخم مرغ ها را جدا نیمرو کنید و روی شش انداز بگذارید و سرو کنید.
این دستورغذا را منتشرکنید