کتف مرغ خوشمزه
اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و در عین حال بسیار خوشمزه برای مرغ هستید، حتما نگاهی به این غذا بیاندازید. در این دستور، ابتدا کتف‌های مرغ در مواد طعم‌دهنده و لطیف‌کننده مرینید می‌شوند و سپس روی یک لایه پیاز پخته می‌شوند. در حین طبخ روی کتف‌های مرغ کره قرار داده می‌شود تا به آن طعم و عطر دلچسب‌تری ببخشد. طرز تهیه‌ی کتف مرغ را در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
این کتف‌های مرغ، در یک مرینیت تهیه شده از ماست، آب‌لیمو، رب گوجه‌فرنگی و زعفران مزه‌دار می‌شوند. در مایه‌ی مرینیت این مرغ‌ها می‌توانید از ادویه‌های مختلف و مورد دلخواهتان استفاده کنید. در این دستور ما از فلفل پاپریکا، زیره، نمک و فلفل استفاده کرده‌ایم. طبخ مرغ‌ها هم به شیوه‌ی خاصی و روی بستری از پیاز انجام می‌گیرد و مرغ با کره حتی بیشتر مزه‌دار می‌گردد.
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- هشت عدد کتف مرغ
- سه عدد پیاز متوسط
- یک سوم پیمانه ماست
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- پنجاه گرم کره
- یک قاشق غذاخوزی زعفران آب کرده غلیظ
- دو حبه سیر
- یک قاشق غذاخوری آب لیموترش
- یک قاشق غذاخوری پودر فلفل پاپریکا
- یک قاشق چایخوری پودر زیره
- یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- در یک ظرف مناسب، روغن زیتون، رب گوجه‌فرنگی، زعفران آب‌کرده غلیظ، سیر له شده، آب لیموترش، پودر فلفل پاپریکا، پودر زیره، نمک و فلفل را می‌ریزیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم.
- کتف‌های مرغ را به ظرف اضافه کرده و کاملا به مواد آغشته می‌کنیم. در ظرف را می‌بندیم و به مدت یک ساعت در یخچال می‌گذاریم.
- پیازها را بعد از پوست گرفتن، به شکل حلقه‌ای خرد می‌کنیم. کف یک ظرف نچسب مناسب را با فرچه به کمی روغن آغشته می‌کنیم. پیازها را کف ظرف می‌چینیم.
- مرغ‌ها را روی پیازها قرار می‌دهیم و مواد باقی‌مانده از مرینیت مرغ را روی مرغ می‌ریزیم. سپس روی هر کدام از کتف‌های مرغ یک تکه کوچک کره قرار می‌دهیم.
- درب ظرف را می‌بندیم و روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت اجازه پخت می‌دهیم. اگر بعد از یک ساعت آب داشت، حرارت را زیاد می‌کنیم تا آب آن جمع شود.
این دستورغذا را منتشرکنید