بادمجان - نوش جان

گراتن بادمجان

این گراتن بادمجان همراه با گوشت چرخ کرده بادمجان سرخ شده آماده شده است. در این غذا از خمیر های خوش طعم یوفکا استفاده کرده ایم که طعم بسیار خوبی

کوکوی بادمجان کبابی یا تنوری، طعم و رنگ جدیدی به سفره شما می بخشد. این کوکوها که طعم دودی بادمجان را دارند بسیار خوشمزه هستند و می توانید آنها را

کال کباب یک غذای محلی مربوط به استان گیلان است. این غذا که هم به عنوان چاشنی جانبی غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده می شود بسیار خوش

ته چین بادمجان برای 2 نفر برنج … 2 پیمانه بادمجان … 500 گرم گوشت چرخ کرده … 200 گرم (یا سویا خشک … 1 پیمانه) پیاز … 200 گرم

حلیم بادمجان برای 5 نفر گوشت گوسفند … 300 گرم بادمجان … یک و نیم کیلو عدس … یک دوم پیمانه لوبیا سفید … یک دوم پیمانه (اگر فقط از

بادمجان پلو برای 4 نفر گوشت بدون استخوان … 400 گرم برنج … 4 پیمانه بادمجان … 1 کیلو پیاز … 300 گرم رب گوجه فرنگی غلیظ … 1 قاشق

مواد مورد نیاز برای تهیه باباغنوش بادمجان … 500 گرم ارده … یک سوم پیمانه سیر … 2 حبه روغن زیتون … 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش … یک سوم

مواد مورد نیاز جهت تهیه کشک و بادمجان سنتی برای 4 نفر بادمجان قلمی … 8 عدد پیاز … 300 گرم سیر … 6 حبه گردو … 100گرم نعناع خشک

مواد مورد نیاز جهت تهیه کشک و بادمجان بروجردی برای 2 نفر بادمجان قلمی … 4 عدد گوجه فرنگی … 200 گرم پیاز … 200 گرم سیر … 4 حبه

مواد مورد نیاز جهت تهیه کوفته ریزه بادمجان با سویا برای 2 نفر: کوفته‌ها: بادمجان … 500 گرم سویا خشک … نصف پیمانه پیاز رنده شده … 50 گرم آرد