نوش جان

سس ساندویچ

امروز برای شما طرز تهیه یک سس بسیار خوشمزه را آماده کرده‌ایم که در ساندویچ‌‌های مختلف و همین‌طور با گوشت مرغ و بوقلمون بسیار لذیذ خواهد بود.

مواد مورد نیاز جهت تهیه 2 پیمانه سس ساندویچ

آرد …3 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ پخته … 1 عدد

زرده تخم مرغ خام … 1 عدد

عصاره مرغ … 1 عدد

روغن زیتون بدون بو … نصف پیمانه

سس خردل تند … 2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه … یک سوم قاشق چای خوری

آب لیمو … 2 قاشق غذاخوری

شکر … یک سوم قاشق چای خوری

خامه یا خامه ترش … 2 قاشق چای خوری (برای مشاهده طرز تهیه خامه ترش اینجا کلیک کنید)

طرز تهیه این سس خوشمزه را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده نمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:

آرد را بدون روغن در یک ظرف نچسب به مدت 10 دقیقه تفت بدهید تا خامی آرد گرفته شود.

عصاره مرغ را در یک پیمانه آب جوشیده ولرم حل کنید. حالا این مخلوط را آرام آرام به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و آرد گلوله نشود. سپس آب لیمو را اضافه کنید.

زرده تخم مرغ پخته شده را از یک صافی خیلی ریز رد کنید و با زرده تخم مرغ خام که غلاف دور آن را گرفته اید مخلوط کنید. سپس فلفل و شکر و سس خردل را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد قطره قطره روغن زیتون را اضافه کنید تا یک ماده سفتی بدست بیلید. آرد و عصاره مرغ و آب لیمو را به مخلوط زرده ها و ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید در انتها خامه را اضافه کنید و هم بزنید.