نوش جان

پاستای پنه

پاستای پنه برای 4 نفر
پاستای پنه … 4 پیمانه
سینه مرغ … 200 گرم
قارچ … 200 گرم
فلفل دلمه ای متوسط … 1 عدد
پیاز متوسط … 1 عدد
شیر … 4 پیمانه
سیر … 2 حبه
نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم
پنیر پارمزان … 200 گرم
جعفری شسته شده و خرد شده برای تزیین … 20 گرم
آبلیمو در صورت تمایل … 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه این پاستای خوشمزه را می‌توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:
پنه ها و شیر و نمک و فلفل سیاه را در یک ظرف مناسب بریزید و بگذارید بجوش بیاید. مواظب باشید شیرسر نرود و بعد حرارت را کم کنید تا پنه ها پخته شوند و یک دوم پیمانه از شیر که دیگر به شکل سس غلیظی در آمده است باقی بماند.
مرغ و پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای را به شکل خلالی خرد کنید.
در ماهی تابه 2 قاشق غذاخوری روغن یا کره بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید. کمی که ییاز سبک شد به آن مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مرغ جمع شود. بعد سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای و قارچ (وآب لیمو در صورت تمایل) را اضافه کنید و تفت دهید. درب ماهی تابه را به مدت 15 دقیقه ببندید تا کمی قارچ ها نرم شوند و مواد طعمشان را بهم بدهند. در نهایت پنیر را اضافه کنید و کاملا با سایر مواد مخلوط کنید.
پنه را در ظرف مناسب بریزید و مواد را روی آن قرار دهید. برای تزئین، پنیر و جعفری خرد شده روی آن بپاشید. مدت زمان پخت 45 دقیقه تا یک ساعت می باشد.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: