بستنی شکلاتی بدون شیر
بستنی شکلاتی بدون شیر
2016-10-11 10:40:26
Print
مواد مورد نیاز
- تخم مرغ درشت: 2 عدد
- شکر: یک ونیم قاشق غذاخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
- پودر نسکافه: 1 قاشق چای‌خوری
- شکلات تخته ای خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی یا کره فندق: 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه
- در یک ظرف مناسب تخم مرغ و شکر و وانیل را مخلوط کنید و با دور متوسط همزن 8 دقیقه مواد را هم بزنید تا کرم رنگ شود و کمی پف کند.
- در یک ظرف با دهانه گشاد یک لیتر آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب یجوش بیاید. سپس ظرفی را که تخم مرغ و شکر و وانیل را درآن مخلوط کرده اید روی ظرفی که آب در حال جوش زدن است بگذارید (روش بن ماری) و مواد را با همزن مخلوط کنید تا مواد پخته و پف کند.
- سپس نسکافه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- از روی حرارت بر دارید و دو سوم از مواد را جدا کنید. به یک سوم از مواد باقیمانده کره بادام زمینی (فندق) را اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید.
- پودر کاکایو را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس دو سوم از مواد که دیگر سرد شده است و شکلات خرد شده را به مخلوط کره بادام زمینی و … اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
- مواد را در ظرف مناسب بریزید و حداقل چهار ساعت و نیم در یخچال بگذارید تا بستنی خودش را بگیرد.
نکات مهم
- با این میزان مواد می توانید سه اسکوپ بستنی شکلاتی درست کنید.
نوش جان | دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه https://nooshejaan.com/
طرز تهیه این بستنی شکلاتی بدون شیر را می توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
