املت قارچ و پنیر
اگر حوس یک صبحانه کامل و تازه را کرده اید و یا دلتان یک املت خوشمزه با طعم جدید می خواهد حتما این املت را امتحان کنید. برای تهیه این املت از مخلوط تخم مرغ و شیر استفاده می کنیم. سپس یک لایه قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه ای و پنیر به آن اضافه می کنیم و آن را رول می کنیم. البته طعم تخم مرغی که در کره درست شده باشد به خودی خود عالی است اما این املت طعمی بسیار متفاوت خواهد داشت و از تهیه آن راضی خواهید بود.
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- 3 عدد تخم مرغ
- 30 گرم کره
- 0.5 پیمانه شیر
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- 200 گرم قارچ
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 100 گرم پنیر رنده شده پنیر کشدار مانند موتزارلا یا گودا
- به میزان دلخواه نمک و فلفل
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.
- قارچ را بعد از شستن ورقه ای خرد کنید و همراه با نمک، فلفل، آب لیمو و نیمی از کره روی حرارت بالا قرار دهید تا آب آن جمع شود.
- شیر و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود.
- تخم مرغ ها را با همزن دستی هم بزنید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ ها از لختی خارج شوند. مخلوط شیر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
- در یک ماهی تابه به قطر 30 سانت نیمی از کره را قرار دهید. وقتی کره آب شد، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید تا تخم مرغ بپزد ولی سطح آن نرم باشد (حدود 10 دقیقه) سپس فلفل دلمه ای و قارچ و پنیر را روی تخم مرغ بریزید و درب ماهی تابه را ببندید تا پنیر آب شود. سپس از لبه شروع به رول کردن املت کنید.
- پس از رول کردن املت، حرارت را زیاد کنید تا آب ماهی تابه جمع شود و سپس سرو کنید.
این دستورغذا را منتشرکنید
برای تهیه املت قارچ و پنیر، ابتدا مخلوطی از تخم مرغ، شیر، آرد و نمک و فلفل تهیه می کنید. بعد از پختن این مخلوط در کره، روی آن قارچ تفت داده شده، فلفل دلمه ای و پنیر می‌ریزیم و سپس املت را رول می کنیم.
طرز تهیه این املت خوشمزه را می توانید از ویدئوی زیر مشاهده فرمایید.
نوش جان!
