تتالی
تتالی یک غذای محلی اراک است. این غذای بسیار خوشمزه همراه با گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود. ما برای تهیه این غذا، مواد مختلف مثل پیاز، گوشت، گوجه فرنگی و سیب‌زمینی را به صورت ورقه ورقه روی هم قرار می‌دهیم و می‌پزیم. امیدواریم شما هم این غذای خوش طعم و عطر را به سفره‌های خود اضافه کنید.
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- 300 گرم گوشت چرخ کرده
- 500 گرم سیب زمینی
- 500 گرم پیاز
- 500 گرم گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 حبه سیر
- 2 قاشق چای خوری زردچوبه
- به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
- 1 پیمانه آب
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- یک عدد پیاز متوسط را ریز رنده کنید و آب آن را با فشار خارج کنید. همراه با گوشت چرخ کرده، سیر رنده شده، نمک و فلفل و یک قاشق چای خوری زردچوبه کاملا مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد بدست آمده به اندازه یک نارنگی متوسط بردارید و گرد کنید و بعد پهن کنید و گرد نمایید.
- پیاز و سیب زمینی را بعد از پوست گرفتن به صورت حلقه ای به ضخامت یک سانت ورقه ورقه کنید.
- گوجه فرنگی را هم بعد از شستن ورقه ورقه برش دهید.
- در یک پیمانه آب، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- کف یک ظرف مناسب را 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید. پیازهای ورقه شده را بچینید. روی پیازها، تکه‌های گوشت پهن شده را بچینید. روی گوشت‌ها گوجه فرنگی ورقه شده قرار دهید و سپس سیب‌زمینی را قرار دهید. روی مواد را از مخلوط رب گوجه فرنگی و ادویه بریزید.
- درب ظرف را ببندید و روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 45 دقیقه اجازه پخت دهید.
یادداشت های دستورغذا
در صورت تمایل و برای ترش شدن تتالی می‌توانید از پودر غوره هم استفاده کنید و در داخل سس آن بریزید.
این دستورغذا را منتشرکنید
تتالی از جمله غذاهای بسیار خوش طعم محلی ایران می باشد. این غذا که اصالتا مربوط به شهر اراک است همراه با گوشت و سبزیجات مختلفی همچون پیاز، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی تهیه می‌شود. امیدواریم شما هم این غذای خوشمزه و ساده را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
نوش جان!
2 Comments
Comments are closed.
Shahla
2017-11-08 at 9:40 ق.ظComida persa casera tentenpie
پگاه
2018-01-14 at 1:31 ب.ظسلام
چقد خوشحال شدم كه دستور پخت اين غذا رو توو سايتتوون ديدم و خيلى ممنوونم از شما. فقط اى كاش مى گفتين مواد لازمش براى چن نفره