نوش جان

برشتوک

bereshtook برشتوک
چاپ دستور تهیه
برشتوک
برشتوک یک شیرینی خشک تهیه با شده با آرد نخودچی است. این شیرینی بسیار خوش طعم و تهیه آن خیلی ساده است. شما می‌توانید این شیرینی را یا با پودر پسته و یا با شکلات تزئین کنید و از طعم آن همراه با یک لیوان چای یا قهوه لذت ببرید.
bereshtook برشتوک
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
bereshtook برشتوک
Instructions
  1. در صورتی که از قالب سیلیکونی استفاده می‌کنید، شکلات را در ظرف مناسب بریزید و ظرف را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا شکلات آب شود. بعد از شکلات آب شده کف قالب‌ها بریزید (به اندازه یک قاشق چای‌خوری) و قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
  2. آرد را در ظرف مناسب بریزید و روی حرارت خیلی کم به مدت 15 دقیقه تفت دهید. بعد حرارت را خاموش کنید و پودر هل را اضافه کنید.
  3. کره مارگارین را روی حرارت خیلی کم ذوب کنید. بعد آرد نخودچی را در کره ذوب شده الک کنید و کاملا مواد را مخلوط کنید. بعد حرارت را خاموش کنید و پنج دقیقه اجازه دهید حرارت مواد کم شود.
  4. پودر شکر را اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید. اگر مواد خیلی سفت بود مقداری کره مارگارین آب شده اضافه کنید.
  5. در قالب سیلیکونی که شکلات ریخته بودید، از مخلوط آرد نخودچی بریزید و قالب را روی میز چند ضربه بزنید تا اگر بین مواد فضای خالی هست، از بین برود. حالا قالب را به مدت 7 تا 8 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد سرد و سفت شوند.
  6. اگر از قالب سیلیکونی استفاده نمی‌کنید، یک ظرف مستطیلی به ارتفاع 1 تا 1.5 سانت را انتخاب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بندازید. بعد مخلوط آرد نخودچی را روی کاغذ روغنی بریزید و روی مواد یک کاغذ روغنی دیگر قرار دهید. بعد مواد را بین دو کاغذ پهن کنید. ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
  7. سپس به اشکال دلخواه برش بزنید و روی آن پودر پسته بریزید. مواد را به مدت 6 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
Recipe Notes

برشتوک را در یخچال نگهداری کنید تا کره آن آب نشود.

Share this Recipe

برشتوک یک شیرینی ایرانی خشک و بسیار ساده است. این شیرینی دلچست با آرد نخودچی آماده می‌شود و می‌توان آن را با شکلات و یا پودر پسته تزئین کرد. ویژگی این شیرینی آن است که برای تهیه‌اش نیازی به فر وجود ندارد و همه مراحل روی حرارت گاز یا در یخچال انجام می‌گیرد.

طرز تهیه برشتوک را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress

%d bloggers like this: