خورش - نوش جان

قلیه اسفناج

بسیاری از ما با قلیه ماهی آشنا هستیم و آن را به عنوان یک خورش با گوشت ماهی می‌شناسیم. قلیه‌ی اسفناج یک خورش کاملا متفاوت با طعم و مزه‌ی بسیار

شش انداز یک خورش گیاهی است که اصالتا در استان گیلان تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه که با پیاز فراوان، گردو و رب انار تهیه می‌گردد تا حدی شبیه به

خورش قیسی برای 4 نفر گوشت بدون استخوان (ترجیحا ماهیچه) … 300 گرم برگه قیسی … 300 گرم آلو خورشی … 300 گرم یپاز داغ چیپسی (طرز تهیه) … دو

قیمه نثار برای 4 نفر برنج … 4 پیمانه گوشت بدون چربی … 400 گرم پیاز … 3 عدد متوسط رب گوجه فرنگی … 2 قاشق غذاخوری زعفران آبکرده غلیظ

خورش فسنجان با پسته و مرغ برای 3 نفر مرغ … 300 گرم پسته بدون پوست … 300 گرم (در صورت تمایل 150 گرم گردو و 150 گرم پسته) پیاز

خورش به برای 4 نفر گوشت ترجیحا ماهیچه … 400 گرم به … 400 گرم پیاز … 300 گرم لپه … 100 گرم آلو خورشی … 200 گرم رب گوجه

خورش هویج با مرغ برای 4 نفر مرغ … 400 گرم آلو … 200گرم هویج … 500 گرم پیاز … 200گرم زعفران آب کرده … 2 قاشق غذاخوری دارچین …

مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش کنگر برای 4 نفر ران مرغ … 4 تکه کنگر پاک شده … 1 کیلو لپه … نصف پیمانه لیمو عمانی … 4 عدد

مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش بامیه با سویا سویا خشک … 1 پیمانه بامیه … 200 گرم پیاز … 200 گرم گوجه فرنگی … 500 گرم رب گوجه فرنگی

مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش چغاله بادام با مرغ برای 4 نفر ران مرغ … 400 گرم چغاله بادام … 200 گرم سبزی ( نعناع و جعفری و تره