آبگوشت بزباش
آب گوشت از جمله غذاهای بسیار محبوب ایرانی است که بسیاری از ما از ما خاطره بسیار خوبی از خوردن آن داریم. آب گوشت بز باش یکی از آب گوشت های ویژه‌ای است که با آب‌گوشتی که معمولا شناخته شده است تفاوت دارد و طعم بسیار دلچسبی دارد. آب گوشت بز باش همراه با سبزیجات معطر طعم متفاوتی می گیرد و حبوبات آت متفاوت است. طرز تهیه آب گوشت بز باش را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آبگوشت در خانه
آب گوشت باز باش طعم بسیار خوشمزه و در عین حال متفاوتی با آب گوشت معمولی دارد. این آب گوشت با سبزیجات معطری مثل شمبلیله عطر دار می‌شود و مزه و لعاب خاصی از لوبیای چشم بلبلی می‌گیرد. آب گوشت بز باش را می‌توانید مثل آب گوشت معمولی میل نمایید. گوشت و سیب زمینی و لوبیای آن را بکوبید و آب آن را همراه با نان ترید شده میل نمایید.
| وعده ها |
|
مواد اولیه
- پانصد گرم گوشت گوسفندی پر چرب
- یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی
- یک عدد پیاز متوسط
- چهار عدد متوسط سیبزمینی
- چهار عدد لیمو عمانی
- یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
- یک قاشق چای خوری زردچوبه
- به میزان لازم آب، نمک، فلفل و روغن
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- لوبیا را بعد از شستن یک شب بخیسانید و تقریبا دو تا سه بار آب آن را عوض کنید.
- لیمو عمانی را از شب قبل بخیسانید تا تلخی پوست آن گرفته شود.
- پیاز را بعد از پوست گرفتن، نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت جمع شود و رنگ گوشت عوض شود. سپس دو تا سه لیتر آب جوش به گوشت اضافه کنید. بعد از آن که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت نیم‌پز شود.
- بعد از آن که گوشت نیم پز شد، لوبیا را به آن اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر مواد با هم بپزند.
- سیب زمینی را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید.
- زردچوبه را در کمی روغن تفت دهید و پودر شنبلیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- لیموها را چند سوراخ کنید و همراه با سیب زمینی و مخلوط زردچوبه و شنبلیله و نمک و فلفل به به گوشت و لوبیا اضافه کنید و یک ساعت دیگر اجازه پخت دهید تا سیب زمینی پخته شود.
این دستورغذا را منتشرکنید